«Корыточное» питание состоит в том, что в диете смешиваются продукты растительного и животного происхождения. Самой плохой моделью такого питания является диета, при которой количество энергии, поставляемой организму в виде углеводов, колеблется в пределах около 35-40 % в пересчете на калорийную ценность. Установлено, что все типы первичных гиперлипидемий имеют место среди людей, в диете которых углеводы составляют 35-40% энергии. Считается, что эти гиперлипидемий генетически обусловлены. Это неверно. Никакие гены не заставляют человека съедать 35-40% энергии в углеводах. Если он не будет их съедать, то не будет и гиперлипидемии.

С помощью оптимальной диеты не удается вылечить генетически обусловленных болезней, при которых активность разных ферментов слишком мала или их вообще нет в организме, но в остальных случаях оптимальная диета – эффективна.

Материалы по теме:

• Цивилизации;
• Сахарный диабет II типа;
• Атеросклероз;
• Холестерин;
• Уровень холестерина при оптимальной диете;
• Правильный уровень холестерина;
• Замедление атеросклеротических процессов;
• Болезнь Паркинсона.