Оставшиеся от мяса кости следует замораживать, а когда их соберется достаточное количество, сделать из них отвар для супов. Кожу, снимаемую с грудинки и сала, желательно свернуть, вложить в полиэтиленовый пакет и заморозить. Потом её можно добавить к студню из ножек или зельцу. Её можно также сварить, мелко нарезать и добавить к тушеной капусте с мясом (бигосу), к капусте в другом виде или кровяной колбасе. Остающиеся после приготовления пищи белки от яиц – тоже следует замораживать. Когда их соберется много, из них можно выпекать белковый хлеб или блинчики – «кокосанки»: крутую пену из взбитых 17 г белков смешать с 100 г кокосовых стружек и жарить на смальце. Блинчики можно есть в горячем или холодном виде. Они имеют идеальное отношение Б : Ж (отношение белка к жиру), равное 1: 2,75. Белки можно также добавлять к жирному рубленому мясу и паштетам.