Для работы на кухне нужно пользоваться приборами, которые её ускоряют и облегчают. Скороварка сокращает наполовину время варки костей, ножек и т.п., уменьшая тем самым расход энергии (газа, угля, электричества). Миксер экономит труд, так как позволяет быстро взбить сливки, пену из белков, размесить тесто, размешать разные компоненты. Нам пригодятся также: мясорубка (хорошо бы иметь электрическую), чугунный противень с крышкой для тушения мяса, форма для теста с плотно пригнанным донышком, острые ножи, разные емкости для хранения и замораживания продуктов, миски и другая посуда из нержавеющей стали или огнеупорная - их легко мыть и они долговечны.