Калорийность: 965 ккал

Кусок свиного ошейка (150 г) толщиной 1 см слегка отбить, дважды обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях. На сковородке растопить 2 ложки смальца (50 г) и жарить котлету. Гарнир – картошка (100 г), толчёная с жиром от котлеты. К этому – небольшой квашеный огурец.