При оптимальном питании человек никогда не ощущает сильного голода, ни жажды, как это бывает у людей, питающихся традиционно. Организм, получающий полноценное питание, располагает богатыми резервами питательных веществ и использует их по мере необходимости. Благодаря соответствующим метаболическим процессам он может сам снабдить себя даже водой, если в ней нуждается.

Некоторые люди, иногда очень полные, после перехода на оптимальную диету жалуются, как бы сожалея об этом, что «у них совсем пропал аппетит». Нет, у них не пропал аппетит, только исчезла имевшая раньше место чрезмерная прожорливость, которая является одной из причин их тучности и большинства болезней, на которые они обычно жалуются.