Предлагаются рецепты блюд, которые включены в меню оптимальной диеты на семь дней.

Цифры в рамках, помещенных при меню, означают содержание белка (Б), жира (Ж) и углеводов (У) в данном блюде и его калорийность. В рамках же, помещенных под заглавием кулинарного рецепта, приведены те же данные, но в расчете на 100 г данного блюда.

• Апельсиновый коктейль;
• Белковый хлеб;
• Бисквит;
• Бисквитный хлеб;
• Бульон;
• Варенная голяшка;
• Взбитые сливки;
• Домашний зельц;
• Домашняя кровяная колбаса;
• Картошка «фри»;
• Квашенные огурцы в баночках;
• Клецки с молоком;
• Обжаренная картошка;
• Омлет с горошком;
• Оптимальный «Бигос»;
• Ореховый хлеб;
• Отвар из костей для супов;
• Паштетная паста;
• Печеная свиная грудинка;
• Печенка с луком;
• Салат из квашенной капусты;
• Салат из яиц и сосисок;
• Свиные битки;
• Соус из хрена;
• Студень из свиных ножек;
• Суп из сельдерея;
• Сырные лепешки;
• Томатный суп;
• Тушенные свиные ребрышки;
• Шашлык;
• Фруктовое вино;
• Фруктовый мармелад.