Калорийность: 810 ккал

2 яйца размешать в кувшинчике с ложечкой муки так, чтобы не было сгустков. Вскипятить стакан молока, смешанного со стаканом сладких сливок. Лить тесто узкой струйкой в кипящее молоко, слегка отодвигая затвердевающие клецки. Кипятить две минуты, не размешивая, чтобы клёцки затвердели. Есть сразу после варки, потому что если они долго постоят, то загустеют, размягчатся и станут неаппетитными.

Таким же образом приготавливаются клёцки на различных бульонах.