• 1 стакан (250 мл) пюре из сладкого картофеля;
• ¼ стакана (60 мл) нарезанной кураги;
• 1 ст. л. (15 мл) черной патоки;
• 8 тонких ломтиков приготовленного мяса;

• 1½ стакана (375 мл) абрикосового сока;
• 1 ст. л. (15 мл) лимонного сока;
• 4 ч. л. (20 мл) кукурузного крахмала;
• ½ ч. л. (2 мл) соли;
• щепотка имбиря
• ½ стакана (125 мл) золотого изюма;
• 2 ст. л. (30 мл) сливочного масла или маргарина.

Этапы приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 °С.
2. В небольшой посуде соедините ингредиенты для начинки и разделите смесь по кускам мяса. Сверните и закрепите деревянными палочками.
3. Переложите на противень и запекайте в течение 15 мин.
4. В кастрюле смешайте ингредиенты для соуса. Постоянно помешивая, готовьте соус на медленном огне, пока он не загустеет. Добавьте изюм и сливочное масло. Не переставайте размешивать, пока масло не растворится. Полейте абрикосовым соусом рулет из мяса молодого барашка и подавайте на стол.