Спаржу нарезать дольками длиной 3 см. Разобрать на соцветия цветную капусту. И то, и другое сварить вместе с курицей. Нарезать огурцы и мясо птицы ломтиками, сельдерей — соломкой. Нес соединить, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и сложить в салатник горкой, полить заправкой. Для заправки перемешать растительное масло, яблочный уксус, перец, соль. По краю салат-пика красиво выложить листья салата, зелень.