Ингредиенты:

Этапы приготовления:

Пропустить через мясорубку мясо вместе со шпиком. Добавить молотые пряности, соль, влить немного воды, все хорошо перемешать. Фаршем неплотно наполнить кишки. Приготовить короткие мягкие колбаски, перекрутив или перевязав их через небольшие промежутки. Проварить до готовности. Посыпать нарезанной зеленью.
На гарнир подать тушеную квашеную капусту, огурцы, редис, зелень, репу, брюкву.