• 500 г свиной корейки;
• 1 яйцо;
• растительное масло;
• 200 г печени;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 40 г шпика;
• перец;
• соль;
• специи;
• имбирь по вкусу.

Этапы приготовления:

Свинину разрезать на куски и каждый отбить, посыпать солью, специями.
Для фарша сваренную печень, нарезанный и поджаренный шпик, лук и морковь пропустить через мясорубку. Добавить соль, пряности, тщательно перемешать.
Положить по чайной ложке фарша на каждый кусок свинины. Свернуть рулетом, смочить во взбитом яйце и обжарить в большом количестве масла.