• 500 г говядины;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 1 сырое яйцо;
• 1 луковица;
• листья петрушки;
• растительное масло для обжарки;
• пряности;
• имбирь;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Пропустить через мясорубку мясо и сваренные вкрутую яйца. Добавить мелко нарезанный и пассерованный лук, листья петрушки, пряности, имбирь, соль, влить немного овощного бульона или воды. Все хорошо перемешать и сформировать продолговатые шарики. Смочить их во взбитом яйце и обжарить в духовке на масле.
Перед подачей на стол шарики полить процеженным соусом, в котором они жарились.