• 6 яиц;
• 200 г копченой ветчины;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1-2 луковицы;
• соль;
• перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Нарезать ломтиками ветчину. Разогреть на сковороде масло, положить в него кусочки мяса. Обжарить с обеих сторон вместе с луком. Когда лук слегка подрумянится, вбить яйца, желтки посолить и поперчить и жарить, пока белки не свернутся.
Подавать со свежими или солеными огурцами, помидорами, зеленым салатом.